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高5米1000人围坐聚餐王府龙凤锅今年继续坐庄大同灯会【消息】

发布时间:2020-09-15 16:15:50 阅读: 来源:矿用通信电缆厂家

2017年的大同灯会上,一道“王府升锅宴”让大同市民口齿生香,津津乐道,至今余味犹存。而2018年大同古都灯会将继续让市民和游客体验那份火热的大同传统美食的醇香及热气升腾的红火景象,“王府龙凤锅”将与“王府升锅宴”一起让大家观灯之余大享口福!“王府升锅宴”所用的大同铜火锅,在明朝被称为“升锅”,由国家级非物质文化遗产传承人李安民率团队按照明朝王府火锅的规格样式打造。它由两口巨型铜锅组成,一口是龙锅,一口是凤锅,重量各为255公斤左右。锅体虽然巨大,但精美程度一点都不逊色正常尺寸的火锅,由十几位铜器匠人在一个多月内,每日工作时间10来个小时精心制作,依次完成焊接、整形、打磨、抛光、雕錾等工序。目前,锅体正在打磨,之后要将雕刻设计精美的龙凤图案,木头锅盖上也将分别雕龙刻凤,让每一个观赏者尽情领略到大同铜器的盛名。届时,它们将被安装在一个巨大的灶台上。灶台是长方体,由灶眼、风箱、烟囱组成,烟囱上还卧有铜雕的传统神兽狻猊。因此,现场售卖的什锦火锅被称为“王府升锅宴”。这口巨型铜火锅完全采用古法制作,纯手工打造,外形再现了明清时期大同铜火锅的风貌。该巨型火锅空锅重2吨、高5米、直径3.5米,可加工约1吨重的食材,同时供近1000人用餐,是已知的、国内以木炭为燃料的最大单体铜火锅。成功挑战吉尼斯世界纪录,获得“最大的中国传统式火锅”称号!灯会开幕后,“王府龙凤锅”将让人现场感受锅下添柴、锅里煮饭的温馨场景,享受大同美食独特的文化魅力。

田勇 文/图

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